ENSALADA DE POLLO
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 cubito de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 trocito de tallo de ajo porro
4 papas grandes
3 zanahorias grandes
1 lata de maíz en granos enteros (opcional)
1/2 lata de guisantes
1 huevo
Mayonesa
Salsa inglesa
Zumo de limón al gusto
Sal y pimienta al gusto
PREPARACÍON:
El primer paso que debemos llevar a cabo para aprender Cómo
hacer ensalada de pollo es lavar bien todos los vegetales que vamos a utilizar,
al igual que la pechuga de pollo, asegurándonos de que no tenga huesos y de
quitarle bien toda la piel. Para darle un toque más especial a esta ensalada,
puedes mezclar la mayonesa con un par de cucharadas del caldo en el cual
conicaremos el pollo.
En esta receta no añadimos cebolla, ya que es un sabor
bastante fuerte que puede terminar suprimiendo el sabor del resto de los
ingredientes, aunque si deseas agregarla, recomendamos usar poca cantidad.
Tomaremos una olla con agua y añadiremos el cubito de pollo y el trocito de ajo
porro, cuando comience a hervir colocaremos la pechuga de pollo para cocerla.
Dejaremos cocinando durante más o menos una hora o hasta que
veamos que ya no tiene partes rosadas sino que está completamente blanca. Luego
retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras tanto pondremos a hervir agua
en otra olla con un poco de sal, este paso es importante para aprender Cómo
hacer ensalada de pollo, así que pelaremos y cortaremos en cubitos tanto las
zanahorias como las papas y las pondremos en el agua hirviendo.
Sabremos que están listas cuando al pincharlas con el
tenedor las sentimos suaves pero no al punto de deshacerse. Retiramos del fuego
y dejamos enfriar también. En un recipiente vamos a mezclar la mayonesa al
gusto, unas cuantas gotas de limón, un chorrito del caldo en el que hemos hecho
el pollo, una cucharadita de salsa inglesa y sal y pimienta al gusto. Tomaremos
el pollo y lo mechamos.
Luego uniremos en la ensaladera el pollo mechado, los
guisantes y el maíz bien escurridos, los vegetales,el huevo cocido y picadito y
mezclamos para luego agregar la mayonesa que acabamos de preparar. Esta es una
de las formas más fáciles de aprender Cómo hacer ensalada de pollo así que
simplemente mezclamos todo bien y servimos. Si lo deseas puedes guardarla en el
refrigerador unos minutos antes de servirla para que esté fría.
